Броколі

Надзвичайно корисна рослина родини капустяних, яка вирощується задля темно-зеленого суцвіття. Броколі цінувалась з давніх давен, але лише зараз починають відкриватися усі її чудові властивості.

100 г броколі – 25 ккал

Містить клітковину, калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк, марганець, сірку, вітаміни С, В1, В2, В5, В6, РР, Е, К, провітамін А.

Без стресу

Регулярне вживання броколі є відмінною зброєю проти стресу.

Вітамінна бомба

Броколі містить величезну кількість вітамінів і мінеральних речовин, а саме калію, фолієвої кислоти, заліза, бета-каротину та сполук сірки, що характеризує її, як «вітамінно-мінеральну бомбу». Вживання броколі мобілізує наш імунологічний захист, запобігає анемії, інфекціям, хворобам печінки, утворенням пухлин. На додачу, вживання броколі сповільнює процес старіння!

Швидка допомога для грудей

Броколі містить сульфорафан – сполука, що дозволяє сповільнити розвиток пухлини грудей. Цей елемент блокує поділ ракових клітин і перешкоджає подальшому розвитку хвороби. Також речовина сульфорафан є чудовим захистом від раку шлунка, оскільки ефективно бореться з бактеріями, які спричиняють шлункові захворювання.

Броколі чи лимони?

Броколі містить стільки ж вітаміну С, як і лимон.

Дон Броколі

Броколі походить із басейну Середземного моря. Назва цього овочу походить від італійського слова «brocco», що означає пагін або гілку. Культуру вирощували ще в давні часи, однак, в Європі вона стала популярною в XVI столітті. Італійські емігранти привезли її до Сполучених Штатів Америки. Саме звідти мода на цей овоч поширилась після Першої світової війни.

Але поки що я можу її їсти лише після пароварки, такою вона мені надзвичайно смачна.